Собственный бизнес на производстве горчицы: Оборудование для производства горчицы



Собственный бизнес на производстве горчицы: Оборудование для производства горчицыГорчица вырабатывается из горчичного порошка. Его смешивают с уксусом, водой, солью, растительным маслом, сахаром, орехами и пряностями. Оборудование для производства горчицы пользуется спросом у тех предпринимателей, которые занимаются продажей горчицы. Готовят горчицу следующим образом. Вначале подготавливают специи, пряности, орехи, сахарный сироп, маринад и горчичный порошок. Все ингредиенты смешивают в одну горчичную массу, руководствуясь рецептурой. Затем добавляют туда соль, пряности, растительное масло, сироп из сахара, специи, орехи и уксусную кислоту.
После того, как смесь перемешивают, и она превращается в однородную массу, ее гомогенизируют. Готовую горчицу после выдержки необходимо подавать на расфасовку в стеклянные банки, пластиковую тару или алюминиевые тубы. Оборудование для производства горчицы включает вакуумную емкость, которая предназначена для концентрирования молочных продуктов и молока, томатного сока, фруктовых соков, растительных экстрактов, лечебного чая, ферментных препаратов и биомассы бактериальных клеток.
Благодаря использованию емкости из пищевой нержавеющей стали можно производить следующие процессы. Речь идет о процессе транспортирования, нагревания и пастеризации продукта, хранении, охлаждении его, перемешивании вне зависимости от выбранного режима. В технологическом отношении горчица – продукт самый простой и доступный.
Чтобы приготовить столовую горчицу, надо в горячей воде растворить соль с сахаром, доведя смесь до кипения. Затем следует охладить сахарно-солевой раствор примерно до 60 градусов. Далее надо соединить раствор с горчичным порошком и размешать его до однородной консистенции. Выдерживать горчичную массу следует около 15 часов в теплом температурном режиме. После этого в раствор необходимо добавить соответствующие рецептурные ингредиенты, среди которых уксус и растительное масло. Раствор желательно выдержать еще сутки, после чего разлить его по емкостям и хранить в прохладном месте.


Просмотров: 1170
Рубрика: Новинки оборудования в малом бизнесе


Самые интересные статьи по данной теме:

Бизнес по производству биопакетов: Оборудование для производства биопакетовБизнес по производству биопакетов: Оборудование для производства биопакетов
Сегодня значительные изменения претерпевает процесс изготовления пакетов, выполненных из полимерных материалов. Оборудование для производства биопакетов особенно пользуется популяр...