Мини-Цех для изготовления вяленой рыбы и мини-Оборудование для производства вяленой рыбы



Мини-Цех для изготовления вяленой рыбы и мини-Оборудование для производства вяленой рыбыКомпания «Новая Техника» своим клиентам предлагает оборудование для производства вяленой рыбы. Три машины предназначены, чтобы разделывать рыбу на тушки, получать филе и нарезать на соломку. Оборудование для производства вяленой рыбы дает возможность организовать мало затратное и эффективное производство продукции, обладающей высокими потребительскими свойствами.
Производительность такого оборудования примерно 200 кг в час. На выходе получается качественный продукт, поскольку производится ровная и аккуратная разделка рыбы на части. Преимущество такого оборудования – небольшое количество обслуживающего персонала и простота в эксплуатации. Чтобы обучить людей работать, следует затратить всего один час. Отсутствие электронных компонентов и небольшое количество движущихся деталей является гарантией надежности и долговечности оборудования. Поскольку оборудование изготовлено из нержавеющей стали, оно полностью соответствует гигиеническим нормам. Существует возможность использовать индивидуальный подход и изготавливать оборудование по требованиям и параметрам заказчика.
Например, голову рыбы можно отрезать под разными углами, далее проводят отрезание хвостового плавника, вскрывают брюшную полость путем ее подрезания, вырезают узкую полоску брюшной полости одновременно с брюшными плавниками. Задача оператора уложить на каретку подачи рыбу плашмя. Далее он должен подать под встречное движение ножа каретку с рыбой, с помощью ножа отсекается голова и хвост рыбы. Хвост и голова падает в контейнер, предназначенный для сбора отходов. Оператору следует уложить рыбу на V-образный столик подачи вертикально. Следующий шаг подача рыбы под попутное движение ножа, чтобы нож подрезал брюшную полость.
Для переработки специалисты рекомендуют следующие виды рыб: морские и речные виды рыб, толщина которых примерно 130 мм, а длина не превышает 800мм. Благодаря использованию данного оборудования есть возможность обрабатывать разные виды рыб в замороженном и свежем виде.


Просмотров: 1404
Рубрика: оборудование для пищевого производства(часть 2)


Самые интересные статьи по данной теме:

Оборудование для производства яицОборудование для производства яиц
Сегодня на рынке существует ряд компаний, которые предлагают оборудование для производства яиц, зарекомендовавшее себя, как надежное и простое в эксплуатации, имеющее среднюю стоим...