Макаронное оборудование: Оборудование для производства вермишели, Линия производства вермишели быстрого приготовления



Макаронное оборудование: Оборудование для производства вермишели, Линия производства вермишели быстрого приготовленияТехнология производства вермишели быстрого приготовления включает несколько этапов. Первый этап состоит из замешивания теста при использовании муки специальных сортов пшеницы, далее идет изготовление тонких макарон с последующей термической обработкой паром, сушкой, жаркой, и последний этап - расфасовка.
Оборудование для производства вермишели позволяет производить вермишель быстрого приготовления, что считается выгодным бизнесом, тем более, что на рынке есть не очень дорогое отечественное оборудование для производства вермишели. Если есть желание, можно воспользоваться и китайской техникой, поскольку она отличается разнообразием моделей, но в отличие от отечественной техники стоит гораздо дороже, хотя и производительность ее выше.
Что касается себестоимости продукции, она сопоставима с той, что получается на российском оборудовании. Благодаря наличию специального оборудования сегодня есть возможность заняться автоматизацией процесса приготовления вермишели быстрого приготовления. Бывает два вида оборудования: с воздушной сушкой лапши и с масляной сушкой. Чтобы подготовить тесто, необходимо выбрать оборудование с механизмом подачи муки, миксером для приготовления соленой воды, вертикальной тестомешалкой и панелью контроля, позволяющей подавать определенное количество соленой воды и муки для замеса теста.
Благодаря наличию оборудования, установленного в едином корпусе, можно производить раскатку с нарезкой, а также формировать лапшу в «волну». Спустя 10 минут сформированную лапшу подают для готовки в паровой туннель. Там лапша должна пройти при температуре от 95 до 100 градусов термическую обработку. Затем ее режут и формируют на установленные размеры. Инфракрасные лучи производят контроль параметров. Оборудование, производящее жарку и сушку, включает основной корпус, теплообменник, помпу циркуляции масла, фильтры и емкости для масла. Оставшуюся воду легко выпарить с помощью жарки в пальмовом масле.


Просмотров: 1766
Рубрика: Новинки оборудования в малом бизнесе


Самые интересные статьи по данной теме:

Идея для бизнеса: Линия для производства еврорубероида, Оборудование для производства еврорубероидаИдея для бизнеса: Линия для производства еврорубероида, Оборудование для производства еврорубероида
Еврорубероид (стеклогидроизол) является современным рулонным кровельным и гидроизоляционным материалом, предназначенным для устройства сооружений различного назначения и кровельн...