Бизнес молочных коктейлей: Оборудование для производства молочных коктейлей, Машина для молочных коктейлей



Бизнес молочных коктейлей: Оборудование для производства молочных коктейлей, Машина для молочных коктейлейДля производства молочных напитков прекрасно подходит периодический процесс. В емкость загружают жидкие ингредиенты в виде обезжиренного молока и воды. С помощью такого оборудования для производства молочных коктейлей, как диспергирующая машина, в поток жидкости вводят порошкообразыне компоненты. Риск образования комков снижается благодаря введению в поток жидкости сыпучих компонентов.
Оборудование для производства молочных коктейлей включает также специальную конусообразную воронку, через которую вводят сыпучие материалы. Ее геометрия позволяет избегать образования в дозирующем сосуде мертвых зон и «трубки всасывания». Благодаря этому засасывание воздуха минимизируется, а это способствует препятствованию пенообразования. После того, как порошок введен, конечный продукт способен циркулировать для полной гомогенизации в системе. Существует возможность, чтобы поддерживать поток вязкого продукта, подсоединить к диспергирующей машине насос, это зависит от выбранного рецепта.
Дополнительное перемешивание можно осуществлять при помощи верхнеприводной мешалки, которую устанавливают непосредственно в емкости с продуктом. После того, как все перемешано, необходимо простерилизовать белковые жидкости и упаковать в тару. Производство и продажа молочных коктейлей, лимонада и свежевыжатого сока является отличной бизнес-идеей. По рецепту необходимо приготовить с помощью миксера 300 мм молочного коктейля из 75 г молока, 7 г сиропа и 15 г пломбира, а это примерно в затратах равняется пяти рублям. В конечном продукте получается треть ингредиентов, остальное занимают воздушные пузырьки. Из опыта чистый месячный доход составляет около 30 тысяч рублей.
Вкусовые особенности сиропа оказывают влияние на разнообразие вкусов коктейлей. Существует возможность готовить коктейли без использования мороженого. Например, можно воспользоваться сливками 10 процентной жирности, смешав их с ванильным сахаром и небольшим количеством свежеотжатого сока.


Просмотров: 1058
Рубрика: пищевое оборудование


Самые интересные статьи по данной теме:

Кондитерское мини-оборудование: Оборудование для производства овсяного печенья - пищевой бизнесКондитерское мини-оборудование: Оборудование для производства овсяного печенья - пищевой бизнес
Оборудование для производства овсяного печенья позволяет произвести различные виды печенья, среди которых есть классическое печенье, глазированное печенье и декорированное печенье...